[摘要] 为积极响应创建全国文明城市，食药监局园区分局在高新区率先组织开展“明厨亮灶”活动，旨在通过打造“阳光厨房”树立衡阳餐饮行业的诚信经营形象。
为积极响应创建文明城市，食药监局园区分局在高新区率先组织开展“明厨亮灶”活动，旨在通过打造“阳光厨房”树立衡阳餐饮行业的诚信经营形象。
陆府酒楼的负责人称：“为了让市民放心用餐，今年我们在园区食药监局的指导下，重新投入了21万元用来改造厨房。‘阳光厨房’建成以后，顾客对厨房内菜肴的制作看得清清楚楚，满意度大幅提高，客流量比之前上升了近2成。”
市食药监局园区分局相关负责人表示，开展“明厨亮灶”实际上是在消费者的信任度和选择权上引入了市场竞争机制，是餐饮企业赢得市场竞争的一把利器，也是餐饮业的大势所趋。下阶段，食品药品监督管理部门将继续加快推进“明厨亮灶”活动，更好地提升衡阳餐饮行业文明、诚信的市场秩序。
据悉，截至今年底，高新开发区已有57家餐饮企业实施了“明厨亮灶”。市食药监局园区分局对先试点并通过验收的24家餐饮单位给予了1000元至3000元不等的资金补助，以激励餐饮企业进行厨房改造。
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