[摘要] 火锅是多数人都爱吃的美食，特别是冬季的时候，三五个朋友聚在一起吃火锅，真的是一种享受。吃火锅不但要追求美味，同样的健康也不容忽视。下面就介绍一下如何健康的吃火锅。
火锅是多数人都爱吃的美食，特别是冬季的时候，三五个朋友聚在一起吃火锅，真的是一种享受。吃火锅不但要追求美味，同样的健康也不容忽视。下面就介绍一下如何健康的吃火锅。
1先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。
2先涮蔬菜，蔬菜也要趁新鲜吃，煮太久会产生亚硝酸盐。
3再吃肉类，不要贪图吃鲜嫩，生肉、生鱼切忌往锅里一烫就吃。
长时间进食过热、过快，长期饮用烫茶、辣椒等刺激性食物，大量的吸烟酗酒等因素，导致食管粘膜不断的烫伤，修复，再烫伤，再修复，在这样反复的过程中就可能诱发食管癌。
众多研究显示，进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生几率。不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，抑或是食道内壁，它都由黏膜组成，十分娇嫩，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。
黏膜初次“受伤”时表现为水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变，而经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物，会周而复始地损伤黏膜。
长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，终导致癌变。
正确吃火锅的方式
1烧煮时间不能太长
一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烧煮的火锅高可达到120℃甚至更高。
此外，火锅烧煮超过一个，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，如果反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。
2生熟有序，淀粉先行煮时间不能太长
建议吃火锅时做到生熟有序，在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜，再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道，引起胃肠道感染。
3忌同时喝冷饮白酒
一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群，酸奶也不建议喝。
特批特价房源数量有限
所剩不多
92—140㎡湖景豪宅
等你们来抢购！！！
新动态：12月雁城公馆橙色风暴，席卷全城。好吃好玩好房拿不停，六重橙意，给你好看！业主私享火锅宴，火辣开涮！感恩之际，更有家电大抽奖、褚橙大派送，特批保留房源年底惠不停！心动不如行动，赶紧来雁城国际公馆抢购吧，你需要担心的，只有抢不抢得到房！
咨询热线：0734-8617777
项目地址：白沙洲汽车站对面
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
